Proyectos de investigación: I+D+i
Proyecto PDR:
El objetivo principal del presente proyecto es mejorar la competitividad de los subproductos agrícolas del olivo y de la leche de oveja lacha mejorando todos los procesos de la cadena agraria y de producción a través de la implantación de regímenes de calidad. Los productos probióticos enriquecidos con polifenoles, con un alto valor añadido, obtenidos gracias al desarrollo y mejora de los nuevos procesos, serán promocionados y difundidos en mercados locales.
Participantes:
-Biosasun S.A. (coordinador), -Asociación Allotarra de agricultura y ganadería ecológica., -L'Urederra centro tecnológico, -Eztitsu S. Microcoop.
Más información: allotarra.eu
BIOFOOD "uso de la biotecnología para la obtención de ingredientes y alimentos beneficiosos para la salud"
Eztitsu colabora con: BIOSASUN, S.A. (coordinador), CNTA, NUCAPS NANOTECHNOLOGY S.L., BROTALIA S.L., INBIOLEV S.L., UNIVERSIDAD DE NAVARRA.
Objetivo: Investigación en bioprocesos microbianos para la obtención de ingredientes (probióticos y postbióticos) y alimentos fermentados con beneficios sobre la salud, tomando como base el papel y comportamiento de la microbiota intestinal y con el fin de reforzarla.
“Este proyecto ha sido financiado por Gobierno de Navarra a través de la convocatoria de Ayudas para la realización de proyectos estratégicos de I+D 2019-2021″